Préparation

• 1 Battre l'oeuf, en réserver la moitié. Mélanger le reste avec le séré, le beurre, le sucre, les raisins sultanines et le zeste de citron.
• 2 Couper la pâte en 2 dans le sens de la longueur puis en 3 dans le sens de la largeur pour obtenir 6 carrés d'env. 14 cm de côté.
• 3 Badigeonner les bords avec un peu de l'oeuf réservé. Répartir 1⁄6 de la masse au séré (env. 40 g) au milieu de chaque carré.
• 4 Pour chaque carré, rabattre les 4 coins vers le centre. Chemiser le dos de la plaque avec le papier sulfurisé.
• 5 Badigeonner les paniers de jaune d'oeuf. Cuire 12-15 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.
• 6 Sortir, laisser refroidir sur une grille, saupoudrer de sucre glace.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.