1 EL Senf
3 EL Vollrahm
2 Zweige Salbei, fein geschnitten
2 Knoblauchzehen, gepresst
wenig Pfeffer
800 g Kalbsbraten (z.B. Schulter, Nuss)
1 TL Salz
½ EL Mehl
1 EL Bratbutter
4 dl Vollmilch (UHT)
2 Knoblauchzehen, halbiert
¼ TL Salz
2 Zweige Salbei
1 Lorbeerblatt
2 TL Maisstärke
2 EL trockener Wermut
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
kcal 319 , Fett 11g , Kohlenhydrate 7g , Eiweiss 46g
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.