Zubereitung

• 1 Teig auf dem vorbereiteten Blech flach auslegen, kühl stellen.
• 2 Füllung: Alle Zutaten mischen, auf der Teigmitte verteilen. Teigrand darüber-schlagen und zu Falten zusammendrücken. In der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.
• 3 Zimtquark: Alle Zutaten verrühren.
• 4 Crostata herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen, auf eine Kuchenplatte geben, mit Puderzucker bestäuben und mit Kaffee bestreuen. Mit dem Quark servieren.

Tipp Statt Zimtquark Vanilleglace dazu servieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.