Ragoût courge-champignons | le menu
Ragoût courge-champignons
© le menu
2016 Édition: 10 Page: 47

Ragoût courge-champignons

Pour 4 personnes
PRÉPARATION: env. 50 min

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Ingrédients

½ cs de beurre à rôtir
800 g de courge (butternut, p. ex.), coupée en 4 dans le sens de la longueur puis en morceaux d'env. 1 cm de large
1 échalote, en petites lamelles
½ cs de beurre à rôtir
250 g de champignons de Paris, coupés en 2 ou en 4
250 g de pleurotes, en morceaux
¾ de cc de sel
1 cs de concentré de tomates
1 cs de feuilles de thym
1 dl de vin blanc ou de cidre
1 dl de bouillon de légumes
un peu de muscade
sel, poivre, selon les goûts
2 cs de crème acidulée
4 brins de thym


To Bring

Préparation

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 123 , Lipides 5g , Glucides 9g , Protéines 6g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. août sept. oct. nov. déc.

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