Fondant au chocolat
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2016 Édition: 10 Page: 07

Fondant au chocolat

Pour 6 personnes
PRÉPARATION: env. 15 min
RÉFRIGÉRATION: env. 1 h
CUISSON: env. 12 min
6 moules en porcelaine ou tasses réfractaires d'env. 1 dl de contenance
beurre et sucre pour les moules


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les classiques

plats végétariens

Ingrédients

3 oeufs
75 g sucre
1 gousse vanille, pulpe raclée
1 pincée, de sel
100 g beurre, en morceaux
100 g chocolat noir, en morceaux

décoration:
cacao
6 boules, de glace vanille
copeaux de chocolat


To Bring

Préparation

  • 1 Mélanger les oeufs, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • 2 Faire fondre le beurre dans une casserole, retirer celle-ci du feu. Ajouter le chocolat, laisser fondre, mélanger. Mélanger à la masse aux oeufs. Réserver la pâte au réfrigérateur env. 1 h. Beurrer les moules, parsemer de sucre. Répartir la pâte dans les moules.
  • 3 Cuire les fondants env. 12 min au milieu du four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que le coeur soit coulant. Sortir du four, démouler chaud sur un plat, décorer.

Conseil La pâte peut se préparer une demi-journée à un jour à l 'avance. Pour que le chocolat reste liquide, il ne faut pas la conserver dans un endroit trop froid.

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 268 , Lipides 28g , Glucides 24g , Protéines 5g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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