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Risotto au vin blanc
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Risotto au vin blanc

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 20 minutes

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Simple et rapide

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Plats vegetariens

plats végétariens

Les classiques

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Ingrédients

1 échalote, hachée finement
1 cs de beurre
250 g de riz pour risotto, p.  ex. carnaroli
1 dl de vin blanc
6-7 dl de bouillon de légumes, chaud
100 g de beurre, en morceaux
50 g de sbrinz AOP, râpé


To Bring

Préparation

Conseil Verser env. 0,5 dl de vin blanc en fin de cuisson, porter brièvement à ébullition.
Pour un risotto bien cuit, ajouter 1–2 dl de bouillon et cuire env. 5 minutes de plus.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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