Gefülltes Schweinefilet | le menu
Gefülltes Schweinefilet
© AOP-IGP

Gefülltes Schweinefilet

FÜR: 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten


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Wird zur Verfügung gestellt von:

Zutaten

1 Schweinsfilet, ca. 500 g
3⁄4 TL Salz
wenig Pfeffer
Bratbutter
120 g Rohessspeck, fein geschnitten
200 g Gemüse z. B. Lauch, Karotten, Sellerie in feinen Streifen
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
50 g Sbrinz AOP, gerieben
50 g Sbrinz AOP, in kleinen Möckli
2 dl Rahm
etwas Bouillon
Küchenschnur zum Binden


To Bring

Zubereitung

Tipp
Trockenreis mit frisch gehacktem Peterli passt herrlich dazu.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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