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Sbrinz-Mousse im Körbli mit Frühlingssalsa
© AOP-IGP

Sbrinz-Mousse im Körbli mit Frühlingssalsa

FÜR: 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 50 Minuten
KÜHL STELLEN: ca. 30 Minuten
BACKEN: ca. 6 Minuten
Backpapier für die Bleche


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Vegetarische Gerichte

Wird zur Verfügung gestellt von:

Zutaten

MOUSSE
50 g Sbrinz AOP, gerieben
100 g Frischkäse nature
Einige Thymianblättchen
1 dl Vollrahm, steif geschlagen
Salz, Pfeffer

KÖRBLI
100 g Sbrinz AOP, frisch gerieben

SALAT
1 EL flüssiger Honig
4 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
1 Bund Peterli, Schnittlauch, fein geschnitten
Salz, Pfeffer
250 g Junggemüse (z. B. Frühlings-zwiebeln, Radiesli, Eiszäpfli, Bundrüebli), blanchiert
einige Thymianzweiglein


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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