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Nudelauflauf

© AOP-IGP

Nudelauflauf

FÜR 4 Personen

ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten

BACKEN: ca. 30 Minuten

Vegetarische Gerichte

Wird zur Verfügung gestellt von:

Zutaten

NUDELN

300 g feine Nudelnester (chinesische Nüdeli)
12 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, in Streifen,
3 EL Öl beiseitegestellt
300 g Kürbis, in Würfeli
2 kleine Lauchstängel, in Ringen
3 Karotten, in Würfeli

GUSS

6 dl Gemüsebouillon
6 dl Vollrahm
120 g Sbrinz AOP, gerieben – Salz, Pfeffer

Zubereitung

NUDELN
Nudelnester und Tomaten in eine gefettete Gratin- form verteilen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kürbis, Lauch und Karotten ca. 5 Minuten dünsten, über die Nudeln geben.

GUSS
Alle Zutaten verrühren, über die Nudeln giessen.

BACKEN
In der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten.

Tipp
Je nach Saison Kürbis durch Zucchetti, Peperoni oder Auberginen ersetzen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Aug Sep Okt Nov

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