Zubereitung

• Milch Honig und Eier in einer Pfanne nur warm werden lassen, gut verrühren, Pfanne von der Platte ziehen, leicht abkühlen lassen. Anis bis und mit Piment in einem Mörser zerstossen. Puderzucker bis und mit Mehl in einer Schüssel mischen, Gewürze und Flüssigkeit daruntermischen, zu einem glatten Teig rühren, in die vorbereitete Form füllen.

• BACKEN
• In der unteren Hälfte des auf 180°C vorgeheizten Ofens ca. 55 Minuten backen.

Tipp
- Aufbewahren: In Alufolie ca. 1 Woche.
- Passt zu Entenleberparfait und Kumquat-Konfi.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.