Quiche mit Spinat und Speck | le menu
Quiche mit Spinat und Speck
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Quiche mit Spinat und Speck

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten
BACKEN: ca. 30 Minuten
Springform von ca. 24 cm Ø
gefettet und bemehlt


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Aus der Sendung

Zutaten

200 g Mehl
100 g Schweineschmalz
½ TL Sal des Alpes
½ TL Muskatnuss
1 dl Wasser
100 g Speckwürfeli
1 Zwiebel, fein gehackt
500 g Spinat, grob geschnitten
4 Eier
200g Ricotta
200 g Vacherin fribourgeoise AOP, gerieben
½ dl Milch
2 TL Sel des Alpes
wenig Mustkatnuss
wenig Cayennepfeffer


To Bring

Zubereitung

Tipp
Dazu passt Apfelsalat:
2 Äpfel, in Schnitzen, 1 EL Apfelessig, 1 EL Rapsöl, Salz und Pfeffer, alles mischen, dazu servieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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