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Eier im Glas mit Kräuterpesto und Scones
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Eier im Glas mit Kräuterpesto und Scones

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
POCHIEREN: ca. 90 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten
4 Gläser à ca. 2 dl Inhalt
mit Butter ausgestrichen
1 Gratinform
Blech
Backpapier für das Blech


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Aus der Sendung

Zutaten

EIER
4 frische Eier (ca. 58 g)
Wenig Butter
¼ TL Sel des Alpes

KRÄUTERPESTO
60 g gemischte Kräuter (ca. 3 Bund) wie Estragon, Kerbel, Petersilie, grob geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL geschälte Mandeln, leicht geröstet, gehackt
½ TL Sel des Alpes
1 unbehandelte Zitrone, nur wenig abgeriebene Schale und Saft
1 ½ dl Rapsöl

SCONES
150 g Mehl
½ EL Backpulver
1 TL Zucker
¼ TL Sel des Alpes
40 g Butter, weich, in Stücken
1 dl Milch
Wenig Milch


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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