Aus der Sendung
2 EL Bratbutter
600 g Zwiebeln, geschält, in ca. 3mm dicken Scheiben
2 Knoblauchzehen, fein geschnitten
1 TL Zucker
3 dl trockener Weisswein
1 dl Noilly Prat
1 ½ Liter Wasser
1 EL Sojasauce
1 ½ TL Sel des Alpes
Pfeffer aus der Mühle
4 kleine Scheiben dunkles Brot, getoastet
4 EL Vacherin Fribourgeois AOP gerieben
Pfeffer aus der Mühle
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