Ratatouille Salat
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Ratatouille Salat

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 15 Minuten


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Aus der Sendung

Zutaten

1 Knoblauchzehe, fein gehackt
300 g Aubergine, in ca. 1 cm grossen Würfeln
1 gelbe Peperoni, in Stücken
200 g Zucchini, in Stäbe
2 EL Olivenöl
½ Bund Rosmarin, zerzupft
200 g Cherry-Tomaten, evtl. halbiert
1 Bundzwiebel, in feinen Ringen
1 EL Rotweinessig
50 g schwarze Oliven


To Bring

Zubereitung

  • Knoblauch und alle Zutaten bis und mit Rosmarin in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
  • BACKEN
  • In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen. Gemüse herausnehmen, mit Tomaten und restlichen Zutaten mischen. Lauwarm servieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jun Jul Aug Sep

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