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Maracuja Torte mit Blattgold
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Maracuja Torte mit Blattgold

FÜR 8 Stück
ZUBEREITEN: ca. 120 Minuten
2 Springformen/Tortenringe von ca. 16 cm Durchmesser, gefettet

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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

PAIN DE GÊNES
6 Eier
1/2 TL Salz
200 g feiner Kristallzucker
120 g Mandeln, geschält, fein gerieben
60 g Mehl
60 g Maizena
1 EL Grand Marnier
100 g Butter, flüssig

MARACUJA-CREME
6-8 Maracuja Früchte, Fruchtfleisch ausgelöst (ca. 350 g)
100 g Zucker
150 g Rahm
2 TL Maizena
400 g Weisse Kuvertüre (drops)
½ TL Sel ancienne

DEKORATION
18 Schokoladehohlkörper, weiss
18 Schokoladehohlkörper, dunkel
150 g weisse Kuvertüre-Drops, temperiert
Blattgold


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Nov Dez

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