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Agnolotti mit Kalbfleischfüllung
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Agnolotti mit Kalbfleischfüllung

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten
RUHEN LASSEN: ca. 30 Minuten
Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 10mm Ø)


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Aus der Sendung

Zutaten

PASTATEIG
300 g Mehl
½ TL Salz
2 dl Wasser
1 Esslöffel Oliveinöl

FÜLLUNG
2 EL Olivenöl
2 Schalotten, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
250 g Kalbfleisch, gehackt
200 g Mascarpone
1 Bio Zitrone, abgeriebene Schale
1 EL Thymianblätter
Salz und Pfeffer

AGNOLOTTI
50 g Butter
12 Stängel Thymian


To Bring

Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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