Getränktes Biskuit mit Ananas | le menu
Getränktes Biskuit mit Ananas
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Getränktes Biskuit mit Ananas

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 50 Minuten
BACKEN: ca. 50 Minuten
SOUS VIDE GAREN: ca. 10 Minuten
quadratische Backform ca. 24x24 cm Ø, gefettet


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Aus der Sendung

Zutaten

9 Eiweisse
1 Prise sel des Alpes
300 g Zucker
50 g geschälte gemahlene Mandeln
180 g Mehl
3 Tropfen Bittermandelaroma
180 g Butter, flüssig, ausgekühlt
1 grosse Ananas, in Scheiben
1 cm Ingwer, in Scheibchen
1 Zimtstange
½ Vanillestange, längs halbiert
2 Beutel Tee in 1 dl heissem Wasser ca. 3 Minuten ziehen lassen
1 Becher Creme fraiche


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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