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New York Hotdog
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New York Hotdog

FÜR 4- 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten
RUHEN LASSEN: ca. 1 Stunde 10 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten
Baguette-Blech

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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

BAGUETTE
400 g Weissmehl
1 1/2 TL Sel des Alpes
10 g Hefe
1 TL Zucker
1 dl Wasser
200 g Süsskartoffeln, gekocht, geschält vom Vortag, zerdrückt
1 1/2 dl Wasser

MEX CHILI MAYONNAISE
½ Portion Mayonnaies
2 EL Ketchup
1 EL Texmex-Gewürz
1 TL Tabasco hot

RÖSTZWIEBELN
1 EL Mehl
¼ TL Sel des Alpes
1-2 rote Zwiebeln, in ca. 3 mm dicken Ringen
3 EL Bratbutter

FERTIG STELLEN
1 Avocado, in Scheiben
1 Karotte, in langen feinen Streifen
2-4 Essiggurken, längs in Scheiben
1/2 Bund Koriander
8 Wienerli, heiss


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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