Zubereitung

• Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Die restlichen Zutaten beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten.

• AUFGEHEN LASSEN
• Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten auf das Doppelte aufgehen lassen.

• FORMEN
• Teig zu ca. 2 cm dicken Rollen formen und etwas flach drücken. Die Rollen mit Speck belegen so dass er etwas überlappt. Dann den Teig seitlich abschneiden. Dann die Rollen zu 16 ca. 5 cm dicken Rosen aufrollen, auf in der vorbereiteten Form im Abstand von ca. 2 cm anordnen.

• BACKEN
• Ca. 40 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180°C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, kurz abkühlen, aus der Form nehmen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.