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Falafel mit Joghurtsauce
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Falafel mit Joghurtsauce

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
EINWEICHEN: über Nacht

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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

FALAFEL
250 g Kichererbens, mit 1 Prise Natron über Nacht eingeweicht
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Rüebli, fein gerieben
2 EL Mehl
2 EL Pfefferminze, fein geschnitten
½ TL Kreuzkümmelpulver
½ TL Salz
wenig Pfeffer
Öl zum Frittieren

JOGHURTSAUCE
360 g griechischer Joghurt, abgetropft
1 EL Olivenöl
½ Bund Minze, fein geschnitten
½ TL Salz
wenig Pfeffer


Zubereitung

Tipp
- Dazu passt Fladenbrot, Bauernsalat und Tabouleh.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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