Süsskartoffelstampf mit Kefen | le menu
Süsskartoffelstampf mit Kefen
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Süsskartoffelstampf mit Kefen

FÜR 8 Personen
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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

SÜSSKARTOFFELSTAMPF
Salzwasser siedend
2 kg Süsskartoffeln, geschält in Würfeln
120 g Butter
1 TL Zimt
2 Prisen Muskatnuss
2 Prisen Nelkenpulver
Salz
8 EL Granatapfelkerne, herausgelöst

KEFEN
800 g Kefen, gefädelt
2 EL Butter
2 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 cm frischer Ingwer, fein gehackt
2 TL Meersalz
Pfeffer frisch gemahlen
4 EL glatter Peterli, fein geschnitten


To Bring

Zubereitung

Tipp
- Dazu passt Kalbskarree und Orangenbutter mit Estragon

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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