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Cremeschnitte mit Grapefruits Curd
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Cremeschnitte mit Grapefruits Curd

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten
BACKEN: ca. 12 Minuten

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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

BLÄTTERTEIG
500 g Blätterteig, am Stück
50 g Puderzucker

GRAPEFRUIT CURD
25 g Butter
1 frisches Ei, verklopft
75 g Zucker
1 rosa Grapefruit, davon 1 dl Saft
¼ TL Maizena

FÜLLUNG
150 g griechischer Joghurt
2 dl Vollrahm, steif geschlagen
1 Vanillestängel, ausgekratzt
2 EL Puderzucker
1 rosa Grapefruit, filetiert
1 gelbe Grapefruit, filetiert
4 EL Grapefruitlikör
100 g Puderzucker


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Nov Dez

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