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Cassata
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Cassata

ERGIBT ca. 8 Stück
ZUBEREITEN: ca. 1 Stunde
KÜHL STELLEN: ca. 4 Stunden
halbrunde Schüssel von ca. 20 cm Ø, ausgelegt mit Frischhaltefolie

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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

BISCUIT
4 Eiweisse
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 Päckli Vanillezucker
4 Eigelbe
75 g Mehl
25 g Maizena
½ TL Backpulver
50 g gemahlene Pistazien
100 g Orangenkonfitüre, warm

FÜLLUNG
750 g Ricotta
25 g Puderzucker
1 Bio Zitrone, Schale und Saft
100 g Kandierte Früchte, in Würfeli
20 g Pistazien, grob gehackt

DEKOR
180 g roter Modelliermarzipan
100 g Orangenkonfitüre, warm
50 g Puderzucker
wenig Zitronensaft
10 g ganze Pistazien
100 g kandierte Früchte


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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