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Felchen-Rollmöpse mit Rührei
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Felchen-Rollmöpse mit Rührei

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten
MARINIEREN: ca. 3 Tage
2 Gläser mit ca. 5 dl Inhalt

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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

MARINADE
1 lt. Wasser
3.5 dl Essig
15 g Zucker
25 g Salz
3 Wacholderbeeren
1 TL Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
600 g Felchenfilets mit Haut
2 EL Senf
3-4 grosse Essiggurken, in Scheiben geschnitten
Holzspiesse

RÜHREI
4 frische Eier
1/2 TL Salz
1 EL Butter
2 EL Schnittlauch, geschnitten


Zubereitung

Tipp
- Dazu passt dunkles Nussbrot.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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