Indischer Milchpudding mit Mango
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Indischer Milchpudding mit Mango

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
EINKOCHEN: ca. 30 Minuten


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Aus der Sendung

Zutaten

8 dl Milch
120 g Zucker
3 EL Reismehl oder Maizena, mit wenig Milch angerührt
1 EL Ghee
1 EL Rosenwasser
1 Mango, in kleinen Würfeln
1 Limette, nur Saft
40 g Pistazien, geröstet


To Bring

Zubereitung

  • Milch mit Zucker offen ca. 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren einkochen. Reismehl beigeben, nochmals ca. 10 Minuten köcheln. Ghee und Rosenwasser beigeben, kochen bis die Milch dick und fest wird. In Gläser abfüllen, abkühlen lassen. Kühl stellen. Mango mit Saft mischen. Pistazien auf Pudding streuen, Mango darauf verteilen, sofort servieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Nov Dez

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