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Klare Spinatsuppe mit Griessklösschen
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Klare Spinatsuppe mit Griessklösschen

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

SPINATSUPPE
1 EL Butter
100 g Rüebli, in kleinen Würfeln
100 g Sellerie, in kleinen Würfeln
80 g Zwiebeln, in kleinen Würfeln
100 g Lauch, in kleinen Würfeln
1 Lorbeerblatt
1 dl Weisswein
1.2 lt. Wasser
1-2 EL Zitronensaft
1 EL Salz
100 g Baby-Spinat
Pfeffer

KÄSE-GRIESSKLÖSSCHEN
1.5 dl Wasser
1 TL Butter
1/4 TL Salz
50 g Griess
1 Ei, verklopft
2 EL l'Etivaz AOP, gerieben
Pfeffer


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov

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