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Kranz mit Früchte
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Kranz mit Früchte

FÜR 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten
BACKEN: ca. 60 Minuten

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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

KROKANT
50 g Butter, flüssig
25 g Mehl
55 g Rohzucker

TEIG
2 dl Wasser
1/4 TL Salz
20 g Zucker
60 g Butter
125 g Mehl
3 Eier (ca. 53 g), verklopft

FÜLLUNG
1 dl Wasser
2 Limetten, abgeriebene Schale und 1 dl Saft
1 Orange, abgeriebene Schale und 1 dl Saft
2-3 Passionsfrüchte, Fruchtfleisch durch ein Sieb gestrichen
100 g Zucker
1 EL Maizena
2 Eier
1 Prise Salz
4 Blatt Gelatine, ca. 5 Minuten in kaltem Wasser eingelegt, abgetropft
2 dl Schlagrahm
2 Orangen, geschält, filetiert


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Nov Dez

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