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Zitrus-Zwiebelsalat mit geräuchertem Fisch
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Zitrus-Zwiebelsalat mit geräuchertem Fisch

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten

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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

3 Bio Orangen, geschält und filetiert, Saft aufgefangen, wenig Schale beiseite stellen
1 rosa Grapefruit, geschält, filetiert
4 rote Zwiebeln, in feinen Ringen
2 EL Essig
3 EL Olivenöl
1 EL Ahornsirup
20 g Rucola, fein geschnitten
½ TL Salz
4 geräucherte Forellenfilets, je ca. 90 g
20 g Rucola


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Nov Dez

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