Sommerliche Bagna Cauda
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Sommerliche Bagna Cauda

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten


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Aus der Sendung

Zutaten

SARDELLENSAUCE
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
8 Sardellenfilets
100 g Butter
1.5 dl Olivenöl
1 ZweigThymian
Pfeffer

GEMÜSE
1 Stangensellerie, in langen Stängeln
5 Rüebli mit Kraut, in langen Stängeln
2 Fenchel mit Kraut, in langen Stängeln
1 rote Peperoni, in Stängeln
2 Brüsseler Chicorée, ganze Blätter


To Bring

Zubereitung

  • SARDELLENSAUCE
  • Knoblauchzehen und Sardellenfilets ganz fein hacken, mit dem Messer zerdrücken, in eine kleine Pfanne geben. Butter und Öl dazu geben, unter Rühren bis vor den Siedepunkt erhitzen, Thymian und Pfeffer beigeben, abkühlen lassen.
  • GEMÜSE
  • Gemüse anrichten und zum Dipp servieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov

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