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Ofensommerfrüchte mit Meringue-Glace
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Ofensommerfrüchte mit Meringue-Glace

FÜR 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 80 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten
GEFRIEREN LASSEN: ca. 20 Minuten
1 Gratinform
Butter für die Form

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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

OFENSOMMERFRÜCHTE
1.5 kg Früchte (Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen etc.), entsteint,
1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
3-4 EL Rohzucker
einige Zitronenthmyanzweige, gezupft
1 EL Butter
500 g Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren etc.)

MERINGUES-GLACE
2 dl Zuckersirup, kalt
200 g Crème fraîche
200 g Doppelrahm
50 g Meringue-Schalen, zerkrümelt


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jul Aug

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