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Riesencrevetten-Méli-mélo
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Riesencrevetten-Méli-mélo

FÜR 4 Personen
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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

RIESENCREVETTEN
600 g Riesencrevetten (3-4 Stück pro Person), in der Schale
1 EL Maizena
1/2 Teelöffel Salz
wenig Pfeffer aus der Mühle
2 EL Mehl
1 Eiweiss, verklopft
2 EL Sesamsamen
Erdnussöl zum Backen

ORANGEN-MAYONNAISE
1 frisches Ei
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Salz
1 Bio-Orange, wenig abgeriebene Schale, beiseitegestellt, 1 TL Saft
1 1/2 dl Sonnenblumenöl (nicht kaltgepresst)
wenig Cayennepfeffer

SALAT
30 g Blattsalat
1-2 Orangen, filetiert
1 Avocado, in Scheiben


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Nov Dez

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