Lasagne mit Hackfleisch | le menu
Lasagne mit Hackfleisch
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Lasagne mit Hackfleisch

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
RUHEN LASSEN: ca. 1 Stunde
SCHMOREN LASSEN: ca. 60 Minuten
BACKEN: ca. 35 Minuten
1 ofenfeste Form von ca. 2 1/2 l
Butter für die Form


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Aus der Sendung

Zutaten

TEIG
150 g Knöpflimehl
150 g Mehl
½ TL Salz
¾ dl Wasser
2 EL Olivenöl

FÜLLUNG
Öl zum Anbraten
600 g Hackfleisch (Rind)
½ TL Paprika
½ TL Salz
2 Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
4 EL Tomatenpüree
je 200 g Rüebli und Sellerie in Würfeli
2 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
3 dl Rotwein (z. B. Chianti)
3 dl Fleischbouillon
1 Dose Pelati (ca. 400 g)
2 Zweiglein Rosmarin
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

BÉCHAMELSAUCE
2 EL Olivenöl
2 EL Weissmehl
5 dl Milch
wenig Muskat
1 TL Salz
wenig Pfeffer aus der Mühle
80 g Sbrinz AOP, gerieben


To Bring

Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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