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Cicorino Salat
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Cicorino Salat

FÜR 4 Personen
VORBEREITEN: ca. 30 Miuten

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Zutaten

CARAMELISIERTE BAUMNÜSSE
4 EL Zucker
2 EL Wasser
½ TL Salz
1 TL Chiliflocken
1 TL Kreuzkümmelpulver
60 g Baumnüsse

SALAT
2 EL Aceto balsamico bianco
3 EL Olivenöl
1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale
1 Schalotte, fein gehackt
½ TL Salz
wenig Pfeffer
250 g Cicorino rosso, in Streifen
2 Birnen, in Schnitzen
80 g Ricotta, zerbröckelt


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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