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Orientalischer Burger mit Tomatenauce
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Orientalischer Burger mit Tomatenauce

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30-40 Minuten

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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

BURGER
400 g Lammhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
4 EL Cornflakes, zerdrückt
½ TL Kreuzkümmelpulver
2 Prisen Korianderpulver
½ TL Zimt
1 TL Salz, wenig Pfeffer
Öl zum Braten
4 Weissbrötchen (z.B. Buns), quer halbiert
1 Zwiebel, in Ringen
8 Blätter Salat (z.B. Lollo)

TOMATENSAUCE
400 g Fleischtomaten oder Pelati
50 g Rohzucker
½ dl Essig
1 Zwiebel, grob gehackt
1 Knoblauchzehe, grob gehackt
1 Chili, fein gehackt
1 TL Kreuzkümmelpulver
1 Zimtstange
1 Sternanis
1 Nelke


Zubereitung

Tipp Burger nur einmal wenden, damit sie nicht auseinanderfallen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov

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