Risotto mit Kürbis und rotem Chicorée | le menu
Risotto mit Kürbis und rotem Chicorée
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Risotto mit Kürbis und rotem Chicorée

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten


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Aus der Sendung

Zutaten

KÜRBIS UND ROTER Chicorée
100 g Kürbis (z.B. Butternut), in ca. 11/2 cm grossen Würfeln
1/2 EL Zucker
2 EL Olivenöl
50 g Haselnüsse, grob gehackt
100 g roter Chicorée, geviertelt
1/2 TL Fleur de Sel
Pfeffer aus der Mühle

RISOTTO
1 EL Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
250 g Risottoreis (z.B. Carnaroli)
1½ dl Weisswein
9 dl Gemüsebouillon
50 g Parmesan, gerieben


To Bring

Zubereitung

Tipp
- Dazu passt Lammkeule.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Aug Sep Okt Nov Dez

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