1 kg mehlig kochende Kartoffeln, in Würfeln
Salzwasser, siedend
1 dl Milch
30 g Butter
wenig Muskat
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
1 Bund glattblätterige Petersilie, fein geschnitten
Tipp
- Dazu passt Kalbsleber-Saltmibocca mit Baumnussbutter.
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.