2 EL Weissweinessig
1 EL Erdnussöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1,2 kg Pouletteile (Ober- und Unterschenkel)
3 EL Erdnussöl
je 1 TL Bockshornklee, Kümmel und gelbe Senfkörner, im Mörser fein zerstossen
½ TL Salz, Pfeffer
3 Bundzwiebeln, fein gehackt, Grün in Ringen beiseite gestellt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 roter Chili, fein gehackt
1 EL Ingwer, fein gerieben
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, abgeriebene Schale und Saft
2 dl Hühnerbouillon
Tipp
- Dazu passen Süsskartoffeln.
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.