300 g Parfüm- oder Basmatireis
4½ dl Wasser
Erdnussöl zum Braten
3 Bundzwiebeln, mit dem Grün, in feinen Ringen
2 Bundrüebli, schräg in feine Scheiben
1 rote Peperoni, in Würfeli
3 EL helle (light) Sojasauce
1 TL Fischsauce
1 TL Ingwer, fein gerieben
1 TL Sesamöl
wenig Pfeffer aus der Mühle
½ EL Erdnussöl
4 Wachteleier
Salz nach Bedarf
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.