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Zweierlei Ravioli- Kalbfleischravioli
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Zweierlei Ravioli- Kalbfleischravioli

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten
Rondellen von ca. 10 cm Ø

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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

TEIG
100 g Mehl
100 g Knöpflimehl
1/2 TL Salz
1 EL Olivenöl
ca. 1 dl Wasser

FÜLLUNG
200 g gehacktes Kalbfleisch
4 EL Crème fraîche
1 unbehandelte Zitrone, wenig Saft und abgeriebene Schale
½ TL Salz
wenig Pfeffer

THYMIANBUTTER
50 g Butter
1 Thymianzweig
½ TL Salz


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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