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Birnentartelettes
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Birnentartelettes

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
BACKEN: ca. 30 Minuten
4 ofenfeste Förmchen von ca. 10 cm Ø, gefettet

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Aus der SendungOr aldente cmyk 2

Zutaten

2 Birnen, Kerngehäuse entfernt, in ca. 2 cm grossen Stücke
1 EL Rohzucker
1 Vanillestängel, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt
2 dl Weisswein
4 Blätter Filo- oder Yufkateig
2 EL Butter, flüssig, abgekühlt
50 g geschälte Mandeln
10 g Orangeat
50 g Puderzucker
2 Tropfen Bittermandelaroma
ca. 1 EL Cognac
1 EL Cognac
50 g dunkle Schokolade, im Wasserbad geschmolzen


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Aug Sep Okt Nov Dez

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