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Spargelrisotto
© Sbrinz

Spargelrisotto

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
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Einfach & schnell

zum Vorbereiten

Zutaten

1 Zwiebel, fein gehackt
3 EL. Olivenöl
300 g Risottoreis, z.B. Carnaroli
500 g weisse Spargeln, geschält, in ca. 2 cm grossen Stücken, Spitzen beiseite gestellt
1,5 dl trockener Weisswein
7,5 dl Hühnerbouillon, heiss
120 g Mascarpone-Gorgonzola, in Stücken
150 g Sbrinz AOP, gerieben
Salz, Pfeffer
½ Bund glattblätterige Petersilie, grob geschnitten


To Bring

Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Apr Mai Jun Jul

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