Schweinsmedaillons an Kräuterrahmsauce | le menu
Schweinsmedaillons an Kräuterrahmsauce
© Sbrinz

Schweinsmedaillons an Kräuterrahmsauce

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten
Gratinform von mindestens ca. 1 Liter Inhalt


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zum Vorbereiten

Zutaten


Öl für die Gratinform

600 g Schweinsfilet am Stück, in ca. 3 cm dicken Stücken
8 Rohess-Speck-Tranchen
Salz, Pfeffer
1/2 Bund glattblätterige Petersilie, fein geschnitten
1/2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
2 dl Vollrahm, steif geschlagen
6 EL geriebener Sbrinz AOP
2 EL Grappa
Salz, Pfeffer


To Bring

Zubereitung

Tipp Dazu passen Nüdeli, Bavette oder Risotto.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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