Sbrinz-Pastete
© Sbrinz

Sbrinz-Pastete

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
BACKEN: ca. 30 Minuten
Backpapier fürs Blech


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Einfach & schnell

zum Vorbereiten

Zutaten

150 g Sbrinz AOP, fein gerieben
100 g Hinterschinken, in Würfeli
100 g Champignons, fein gehackt
1 Ei
4 EL Rahm
350 g Blätterteig
1 Ei, verklopft
Muskat, Pfeffer
Mehl zum Auswallen


To Bring

Zubereitung

  • ZUBEREITEN
  • Sbrinz mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren. Teig auf wenig Mehl in der Grösse des Backblechs rechteckig auswallen. Teigstück quer halbieren, sodass eine Hälfte ca. 2 cm grösser ist als die andere. Das kleinere Teigstück auf das vorbereitete Blech legen und ca. 1 cm dick mit der Masse bestreichen, dabei rundum einen Rand von ca. 2 cm frei lassen. Rand mit Ei bestreichen. Ränder einklappen, mit Gabelzinken andrücken. Oberfläche im Abstand von ca. 2 cm quer einschneiden, seitlich je 1 cm Rand frei lassen. Dann mit Ei bestreichen.
  • BACKEN
  • In der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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