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Garganelli mit Pistazienpesto
© Sbrinz

Garganelli mit Pistazienpesto

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: 15 Minuten


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Vegetarische Gerichte

Wird zur Verfügung gestellt von:

Zutaten

500 g Garganelli

PESTO
300 g ungesalzene Pistazienkerne, geröstet
1,5 dl Olivenöl (nicht kalt gepresst)
40 g Sbrinz AOP, gerieben
½ Bund glattblättrige Petersilie, fein gehackt
Wenig Petersilie zum Garnieren


To Bring

Zubereitung

Tipp – Falls die Pasta etwas zu trocken sein sollte, wenig Pastakochwasser auffangen und unter das fertige Gericht mischen.
– Statt Pistazienkerne geschälte Haselnüsse verwenden.
– Übriges Pistazienpesto für Salatsauce, Crostini, Gebäck etc. verwenden.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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