Zubereitung

• Alle Zutaten im Mixer oder Mörser grob pürieren. Mit der Pasta mischen. Mit Petersilienblättchen garnieren.

Tipp – Falls die Pasta etwas zu trocken sein sollte, wenig Pastakochwasser auffangen und unter das fertige Gericht mischen.
– Statt Pistazienkerne geschälte Haselnüsse verwenden.
– Übriges Pistazienpesto für Salatsauce, Crostini, Gebäck etc. verwenden.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.