- Kräuter-Tomaten-Zopf: Zopfteig herstellen und vor dem Gehenlassen Rosmarin oder Thymian einkneten. Ein paar getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten gut abtropfen lassen und fein schneiden, dazugeben und zusammen einarbeiten. - Speckzopf: Eine Handvoll fein geschnittenen Speck kurz anbraten, auskühlen lassen. Zopfteig herstellen und vor dem Gehenlassen Speck zusammen mit etwas Pfeffer einarbeiten.