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Schinken im Zopfteig

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Weihnachtsfilet im Teig

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Randenrisotto mit Brunnenkresse und Ziegenkäse

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Gratin Dauphinois

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Kalbs-Involtini

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Roastbeef mit Yorkshire-Pudding

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Kalbsmedaillons mit Steinpilzbutter und Kartoffelfächer

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Marinierte geräucherte Entenbrust auf Venerereis

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Ganzer glasierter Schinken

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Schweinskronen-Braten

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Kalbsnierstück an Mokka-Rahmsauce

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Filet Wellington

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Käse-Duchesses

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Lammnierstücke mit Sbrinzkruste und Mohnsternen

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Erbsli-Ricotta-Ravioli auf Gemüseragout

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Gemüse-Stern-Kuppel

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Geräucherte Entenbrust mit karamellisierten Birnenspalten und Venere-Reis

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Geschmorte Kalbsbäggli mit Gemüse

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Schweinsfilet im Wirzmantel mit Soisson-Bohnen-Püree und Broccoli

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