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Choucroute

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Foie de porc sur une salade d’hiver chaude

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Foie de porc sur une salade d’hiver chaude

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Gratin de choucroute et de patates douces

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Porchetta au citron et aux pignons de pin

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Porchetta au citron et aux pignons de pin

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Saucisse de porc aux épices asiatiques

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Saucisse de porc aux épices asiatiques

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Saucisse à la betterave et au raifort

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Saucisse à la betterave et au raifort

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Saucisse de porc au whisky et aux pruneaux séchés

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Saucisse de porc au whisky et aux pruneaux séchés

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Röstis, séré aux herbes et jambon

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Röstis, séré aux herbes et jambon

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Potée au chou noir, à la saucisse et aux haricots Cannellini

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Potée au chou noir, à la saucisse et aux haricots Cannellini

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Tarte à la choucroute et au lard

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Saucisse de langue bernoise (Berner Zugenwurst IGP) aux noix

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Saucisse de langue bernoise (Berner Zugenwurst IGP) aux noix

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Saucisse bière- oignon, orge et salade de radis noir

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Saucisse bière- oignon, orge et salade de radis noir

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Crostinis aux pommes au four, boudin et fromage à pâte persillée

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Crostinis aux pommes au four, boudin et fromage à pâte persillée

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Salade de haricots séchés à la viande des Grisons

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Salade de haricots séchés à la viande des Grisons

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Röstis

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Salade tiède de chou kale à la pomme et aux côtes fumées

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Salade tiède de chou kale à la pomme et aux côtes fumées

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Gratin de pommes de terre à la choucroute

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Gratin de pommes de terre à la choucroute

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Saucisse à griller de porc en pâte feuilletée

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Saucisse à griller de porc en pâte feuilletée

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Carré de porc rôti au miel épicé

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Carré de porc rôti au miel épicé

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Brochettes aux abats

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Brochettes aux abats

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Salade de riz aux légumes et au carré de porc

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Choucroute et pommes de terre au lard gratinées

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Choucroute et pommes de terre au lard gratinées

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Ragoût de porc et haricots séchés

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Poires au lard

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Escalopes de foie, pesto aux noix et chou plume

Escalopes de foie, pesto aux noix et chou plume

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Soupe de polenta, boudin, popcorn à l’orange

Soupe de polenta, boudin, popcorn à l’orange

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Pommes de terre au four à la choucroute et à la crème acidulée

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Mini-tortillas à la choucroute

Mini-tortillas à la choucroute

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Choucroute au caramel, carré de porc et lard

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Saucisses de porc maison

Saucisses de porc maison

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Andouillettes aux pommes

Andouillettes aux pommes

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Potée aux lentilles

Potée aux lentilles

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